2020-11-25 国産牛ステーキ丼専門店 京都西院 佰食屋 焼肉・ホルモン・肉料理 京都府 定食・食堂 佰食屋(京都ステーキ丼専門店)の「売上を捨てる」メリット。ガイアの夜明けにも取り上げられた1日100食限定のビジネスモデルとは?